【煎】字本义为煎熬。
【煎】字造字法为形声。从火，前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。
【煎】字五行属火, 字形结构为上下, 可拆字为“前 灬”。
【煎】字拼音为jiān, 部首为灬, 笔画为13画, 笔顺为“丶ノ一丨フ一一丨丨丶丶丶丶”。
【煎】字五笔为UEJO, 郑码为UAKU, 仓颉码为TBNF, 四角码为80332, 电码为3553。
【煎】字Unicode码为U+714E，位于Unicode编码中日韩统一表意文字【区】。
【煎】字属《现代汉语常用字表》之常用字, 属《通用规范汉字表》用字。
【煎】字收录于《新华字典》, 《高级汉语词典》, 《中华字海》 , 《汉语大字典》。
- jiān
【煎】字典释义(jiān)
煎基本解释 例证
1 熬：～药。～熬。
2 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：～鱼。
3 量词，指中药煎汁的次数：头～。二～。
煎详细解释 引证
煎[jiān]
〈动〉
【本义】:煎熬
【造字法】:形声。从火，前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。
1 同本义 ([En.] decoct)
【引】
1 《説文》：煎，熬也。
2 《方言七》：煎，火干也。凡有汁而干谓之煎。
3 苏轼《豆粥》：帐下烹煎皆美人。
【例】
又如:煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盘(方言。平底锅);煎豆摘瓜(喻亲属相残)
2 比喻折磨;使其痛苦 ([En.] torture)
【引】
1 《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》：渐见愁煎迫。
2 逆以煎我怀。
【例】
又如:煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)
3 一种烹饪方法。锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变成焦黄 ([En.] fry in shallow oil)
【引】
1 《齐民要术·饼炙》：手团作饼，膏油煎。
【例】
又如:煎点(油煎的糕点);煎鱼;煎鸡蛋
4 消熔 ([En.] melt)
【引】
1 《后汉书·何顒传》：徒恨芳膏，煎灼灯明。
【例】
又如:煎蒸(燃烧而消熔);煎销(熔化)
5 闹 ([En.] noise)。
【例】
如:煎炒(吵闹;无理取闹);前聒(喧闹)
煎[jiān]
〈量〉
中药煎汁的次数(【英】：decoction)。如:头煎;二煎